Puesbien, para empezar con la receta de albóndigas en salsa de la abuela, primero coloca la carne picada en un bol. A continuación, pela y pica 2-3 dientes de ajos y añade a la carne un huevo y perejil picado. Luego, añade sal y pimienta, mezcla todo muy bien. Deja reposar en la nevera 3-4 horas para que adquieran los sabores, también Miraesta rica receta de Albóndigas light en salsa, sin freír y sin pan ni harina. Una albóndigas bien ricas para cuando quieres controlar un poco el peso y no quieres comer harinas ni fritos #carne. Lasalbóndigas se pueden cocinar de diversas formas, pero a menudo se fríen en la sartén según la tradición italiana. Si planea agregar las albóndigas a una salsa, puede dorarlas rápidamente en una sartén cubierta con aceite a fuego alto, luego agregarlas a una salsa hirviendo para terminar de cocinar. . Freírlas solas o enrolladas Albóndigasde carne con salsa de curry. (212 votos), (34) , (709) Plato Medio 50 min 40 min. Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 cerdo y 1/2 ternera. Dos rebanadas de pan de molde Leche la que admita el pan Una cebolleta grande 5 dientes de ajo Aceite Preparación *Albóndigas: 1- Picar los ajos, perejil y zanahoria, muy menudos ,añadir el huevo., pan rallado, leche, aceite, sal, pimienta y nuez moscada,mezclar muy bien. Unir y mezclar bien con la carne. 2- Formar bolitas pasándolas por harina y hay tres opciones: 1- Hornear en una bandeja engrasada, 10 minutos por cada lado horno prec. a Asalos tomatillos y chiles hasta que su piel se arrugue y suelten su esencia ahumada. Después, bátelos con el cilantro y una pizca de sal, y tendrás una salsa que es pura poesía. Dora las albóndigas con cariño y báñalas en la salsa verde. Cocina todo a fuego lento y deja que los sabores se fundan en un abrazo. Añadirel ajo restante a la cebolla pochada en la sartén, rehogar un par de minutos, incorporar el tomate triturado y las hojas de laurel. Dejar que el tomate reduzca a la mitad, probar, corregir acidez con azúcar y reservar. Dar forma a las albóndigas. Enharinar las albóndigas. Freír, dorar u hornear las albóndigas. Albóndigascaseras sin freír. En esta ocasión, vamos a hacer unas albóndigas en salsa de tomate, más sanas, rápidas, y con menos ingredientes que las tradicionales. Utilizaremos carne picada mixta de ternera y cerdo para que Elaboraciónpaso a paso. Empezamos aliñando y preparando la carne para elaborar las albóndigas. La ponemos en un bol sazonamos de sal, ajo en polvo y pizca de pimienta. Añadimos también la miga de de pan previamente remojadas en leche y bien escurrida, comenzaremos a mezclar con las manos para que quede todo bien integrado. Lacosa consiste en mezclar la carne de pollo con jamón picado y condimentos varios (que podéis adaptar a lo que tengáis en casa), bolear, enharinar y freír. La salsa se hace BRfD9.